El precio de la carne continúa en alza y se consolida como uno de los principales motores de la inflación. En Salta, los incrementos rondaron el 11% en marzo.
El aumento en el precio de la carne sigue golpeando el bolsillo de los consumidores y presionando la inflación. Según datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna, los cortes registraron una suba del 10,6% en marzo en el AMBA, una tendencia que también se replica en el interior del país.
En Salta, un relevamiento local indica que los precios aumentaron cerca de un 11% durante el mismo período. Actualmente, cortes como bola de lomo y cuadrada se venden alrededor de los $18.000, mientras que la picaña alcanza los $19.000. El asado especial también ronda ese valor.
Los aumentos vienen siendo sostenidos: “De diciembre hasta hoy subió entre un 10 y un 15% por mes”. Además, “La gente paga más con transferencia y con tarjeta en cuotas”.
Este escenario refleja el impacto directo de la inflación en los alimentos y cómo los consumidores buscan alternativas para sostener el consumo en medio de la suba constante de precios.
